Tuber Melanosporum
J’ai passé la plus grande partie de ma vie à ignorer Tuber Melanosporum, question de budget sans doute…
Depuis quelques années, nos rencontres se font plus fréquentes, non que le budget se soit élargi (Mon banquier serait intarissable à ce sujet… à l’exact opposé du pécule qui est l’objet de son régulier courroux) mais nos routes se croisent dorénavant chaque hiver, grâce à ma belle qui est originaire de ce pays de cocagne qu’est le Luberon.
Hier, j’ai encore eu l’immense plaisir de me délecter d’une purée de pommes de terre aux truffes, indescriptible.
La saison de ces champignons exceptionnels s’achève tranquillement, encore un ou deux week-ends de « cavage » (Notamment à la prochaine pleine lune) et il faudra mémoriser ce goût unique jusqu’à l’hiver prochain…
Bonne journée à tous
